Hotel­kauf­mann / Hotel­kauf­frau: Leh­re, Aus­bil­dung, Beruf und Karriere­­möglichkeiten

Wel­che Auf­ga­ben hat ein Hotel­kauf­mann bzw. eine Hotel­kauf­frau?

Die täg­li­che Arbeit von Hotel­kauf­leu­ten ist in Öster­reich sehr viel­fäl­tig. Ein zen­tra­ler Auf­ga­ben­be­reich ist die Gäs­te­be­treu­ung in Hotels und ande­ren Beher­ber­gungs­be­trie­ben wie Pen­sio­nen und Feri­en­dör­fern. Dazu gehö­ren:

Die täg­li­che Arbeit von Hotel­kauf­leu­ten ist in Öster­reich sehr viel­fäl­tig. Ein zen­tra­ler Auf­ga­ben­be­reich ist die Gäs­te­be­treu­ung in Hotels und ande­ren Beher­ber­gungs­be­trie­ben wie Pen­sio­nen und Feri­en­dör­fern. Dazu gehö­ren:

Auch im Büro und in der Ver­wal­tung wer­den Hotel­kauf­leu­te ein­ge­setzt. Hier über­neh­men sie zum Bei­spiel die­se Auf­ga­ben:

Dar­über hin­aus kön­nen Hotel­kauf­män­ner und Hotel­kauf­frau­en auf­grund ihrer umfas­sen­den Exper­ti­se auch im Mar­ke­ting und im E‑Commerce ein­ge­setzt wer­den und zum Bei­spiel an der Erstel­lung von Wer­be­kam­pa­gnen oder an der Hotel-Web­site mit­ar­bei­ten.

Wel­che Vor­aus­set­zun­gen gibt es für die Aus­bil­dung zum Hotelkaufmann/zur Hotel­kauf­frau?

Hard Skills

Als ange­hen­der Lehr­ling ist die deut­sche Spra­che in Wort und Schrift Pflicht. Auch Eng­lisch soll­test du flie­ßend spre­chen, um auch mit aus­län­di­schen Gäs­ten kom­mu­ni­zie­ren zu kön­nen. Optio­nal und emp­feh­lens­wert sprichst du wei­te­re Fremd­spra­chen.

Ange­hen­de Hotel­kauf­män­ner und Hotel­kauf­frau­en beherr­schen außer­dem den Umgang mit Zah­len, weil Kal­ku­la­tio­nen oder das Aus­stel­len von Rech­nun­gen zum täg­li­chen Geschäft in die­sem Berufs­bild gehö­ren.

Soft Skills

Hotel­kauf­leu­te arbei­ten mit vie­len ver­schie­de­nen Kol­le­gin­nen und Kol­le­gen aus unter­schied­li­chen Berei­chen zusam­men. Daher ist Team­fä­hig­keit eine grund­le­gen­de Eigen­schaft, auf die es in die­sem Beruf ankommt.

Auf­grund der zahl­rei­chen Auf­ga­ben und der stän­dig wech­seln­den Her­aus­for­de­run­gen arbei­test du selbst­stän­dig, bist ein Orga­ni­sa­ti­ons­ta­lent und kannst auch kom­mu­ni­zie­ren.

Zudem soll­test du Spaß am Umgang mit Men­schen haben und kon­takt­freu­dig sein.

Wie läuft die Aus­bil­dung zum Hotelkaufmann/zur Hotel­kauf­frau ab?

Als ange­hen­der Hotel­kauf­mann oder Hotel­kauf­frau durch­läufst du ver­schie­de­ne Abtei­lun­gen und Berei­che im Betrieb. Einen Teil dei­ner Aus­bil­dungs­zeit ver­bringst du in der Berufs­schu­le. Dort fin­det der Unter­richt an einem oder zwei Tagen pro Woche statt.

Am Ende der Aus­bil­dung fin­det die Lehr­ab­schluss­prü­fung statt. Wenn du die­se bestan­den hast, darfst du dich “Hotel­kauf­mann” oder “Hotel­kauf­frau” nen­nen.

Wo arbei­ten Hotel­kauf­leu­te?

So unter­schied­lich wie die Tätig­kei­ten sind die Ein­satz­ge­bie­te von Hotel­kauf­män­nern und Hotel­kauf­frau­en. Sie arbei­ten nicht nur in Hotels, son­dern bei­spiels­wei­se auch in Pen­sio­nen, Restau­rants, Feri­en­dör­fern, in Well­ness-Resorts, Kur­an­stal­ten sowie auf Kreuz­fahrt­schif­fen.

Wie sind die beruf­li­chen Per­spek­ti­ven für Hotel­kauf­leu­te?

Als Hotel­kauf­mann oder Hotel­kauf­frau hast du her­vor­ra­gen­de Berufs­aus­sich­ten. Der Tou­ris­mus in Öster­reich und welt­weit ist und bleibt ein Wachs­tums­markt. Die Unter­neh­men suchen daher hän­de­rin­gend nach qua­li­fi­zier­tem Per­so­nal und nach pas­sen­dem Nach­wuchs, um die offe­nen Aus­bil­dungs­plät­ze zu beset­zen.

Kar­rie­re als Hotelkaufmann/Hotelkauffrau machen

Wer über eine abge­schlos­se­ne Aus­bil­dung als Hotel­kauf­mann bzw. Hotel­kauf­frau ver­fügt, kann sich für ver­schie­de­ne Kar­rie­re­we­ge ent­schei­den.

Hotel­kauf­leu­te, die sich fach­lich spe­zia­li­sie­ren wol­len, kön­nen sich zum Bei­spiel zum geprüf­ten Restau­rant- oder Bar­meis­ter, zum geprüf­ten Fach­wirt im Gast­ge­wer­be oder auch zum Betriebs­wirt für das Hotel- und Gast­stät­ten­ge­wer­be wei­ter­bil­den. Wei­te­re Tätig­keits­fel­der sind Cate­ring und Par­ty­ser­vice sowie House­kee­ping und Zim­mer­ma­nage­ment.

Direkt nach der Aus­bil­dung oder auch nach den ers­ten Berufs­jah­ren kannst du auch ein Stu­di­um als Aus­gangs­punkt für dei­ne nächs­ten Kar­rie­re­schrit­te absol­vie­ren. Pas­sen­de Bache­lor-Stu­di­en­gän­ge sind zum Bei­spiel die Betriebs­wirt­schafts­leh­re, Hotel- und Restau­rant­ma­nage­ment, Hotel- und Kon­gress­ma­nage­ment, Hotel- und Tou­ris­mus­ma­nage­ment sowie Ernäh­rungs­wis­sen­schaf­ten.

Wenn du über aus­rei­chend Berufs­er­fah­rung ver­fügt und pas­sen­de Wei­ter­bil­dun­gen oder ein Stu­di­um absol­viert hast, kannst du auch ins Hotel­ma­nage­ment auf­stei­gen und dort in der Ver­wal­tung Ent­schei­dun­gen tref­fen.

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